エゾシカ肉

1月中旬に北海道の友人からエゾシカ肉が送られてきました。

まずはシンプルに塩ハーブ胡椒で。

鹿肉カレーも作ってみました。普段のカレーよりも野性の味がして美味しかったのですが、見た目はいつもと同じでした。